بذر هویج

. هویج از تیره چتریان می‌باشد و گیاهی دوساله با ریشه خوراکی نارنجی‌رنگ که در سال اول ریشه ذخیره‌ای و در سال دوم گل و بذر تولید می‌کند.

. موارد خوراکی؛

در سالاد، آب‌میوه، کیک، سوپ، پوره و غذاهای گیاهی و به‌طور بخارپز یا خام مصرف می‌شود.

. خواص دارویی؛

سرشار از بتاکاروتن، بینایی را تقویت کرده و به سلامت پوست، کاهش کلسترول و عملکرد کبد کمک می‌کند

. نحوه کاشت؛

در خاک‌های نرم و عمیق با زهکشی مناسب کاشته می‌شود. نیازمند نور کامل و آبیاری منظم است