نکات مهم کاشت و نگهداری

• طالبی نیاز به خاک سبک و گرم دارد و در مناطقی با تابش آفتاب زیاد بهتر عمل می‌کند.
• فاصله بین بوته‌ها حدود ۷۰ سانتی‌متر و فاصله بین ردیف‌ها ۱ متر در نظر بگیرید.
• آبیاری به‌صورت منظم و کنترل‌شده انجام شود تا شیرینی میوه کاهش نیابد.
• در طول رسیدن میوه، از مصرف زیاد نیتروژن اجتناب کنید تا طعم طبیعی حفظ گردد.
• برداشت وقتی‌که عطر میوه محسوس و دم‌برگ شل شده است توصیه می‌شود.

کاربرد شنبلیله اردستانی در آشپزی

• سبزیجات اصلی پخت آش رشته و قورمه‌سبزی
• طعم‌دهنده در تهیه نان‌های محلی مثل نان شنبلیله
• مصرف خام در سبزی‌خوردن، با عطر تند و تلخ خاص خودش
• به صورت خشک‌شده، جهت طعم‌دهی به غذاهای محلی و ترشی‌ها