ویژگی‌های گیاه‌شناسی پیاز قرمز آذرشهری

رنگ پوسته؛ بنفش تیره تا قرمز یاقوتی، با ظاهری درخشان و یکنواخت طعم؛ ترکیب منحصر‌به‌فردی از شیرینی و تندی ملایم گوشت داخلی؛ سفید مایل به صورتی با بافتی ترد و آب‌دار دوره رسیدگی؛ نیمه‌زودرس تا میان‌رس؛ پس از حدود 90 تا 110 روز می‌توان برداشتش کرد وزن متوسط؛ بسته به شرایط محیطی به ازای هر پیاز بین 100 تا 250 گرم

این بذر رشد یکنواخت و سبزینگی بالایی دارد که موجب کاهش هزینه‌های برداشت و افزایش فروش می‌شود. همچنین نسبت به بیماری‌های قارچی و تنش‌های دمایی مقاومت خوبی دارد.