نحوه مصرف خیار دستگردی

• به‌عنوان میان‌وعده یا همراه با ناهار، بسیار آبدار و خنک است و در روزهای گرم انتخابی عالی محسوب می‌شود.

• برش‌های نازک آن در سالاد شیرازی یا ساندویچ‌های گیاهی طعمی سنتی و خاص ایجاد می‌کند.

• به‌علت گوشت سفت‌تر نسبت به ارقام گلخانه‌ای، برای تهیه ترشی خیارشور  بسیار مناسب است و در برابر نرم شدن مقاوم‌تر است.

• آب‌گیری از خیار دستگردی در طب سنتی برای خنک‌کردن بدن، رفع عطش و پاکسازی بدن توصیه می‌شود.

فواید خیار بومی بدن

فواید تغذیه‌ای و دارویی

• سرشار از ویتامین C؛ شلغم به‌صورت طبیعی منبع بسیار خوبی از ویتامین C است، ویتامینی که نقش اساسی در تقویت سیستم ایمنی و مقابله با بیماری‌ها دارد.

• خاصیت ضدالتهابی؛ آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شلغم به کاهش التهاب‌های مزمن و بهبود عملکرد کلی بدن کمک می‌کنند.

• بهبود عملکرد گوارش؛ شلغم حاوی فیبرهای محلول و غیرمحلول است که هضم را بهبود می‌بخشند و از یبوست جلوگیری می‌کنند.

• درمان سرماخوردگی؛ در طب سنتی، مصرف شلغم پخته همراه با عسل برای کاهش علائم سرماخوردگی، گرفتگی صدا و تقویت ریه‌ها توصیه می‌شود.