فلفل قرمز ایرانی | ۱ کیلویی
روشهای مصرفی فلفل
- یکی از رایجترین اشکال مصرفی فلفل بهصورت خشکشده و پودر شده میباشد.
- فلفل قرمز تند بهصورت کامل در سرکه خوابانده میشود تا در مخلوط ترشی لیته و در کنار غذا سرو بشود.
- در مناطق جنوبی ایران مثل بوشهر و بندرعباس از فلفل قرمز پورهشده رب درست میکنند که در پخت ساندویچ بندری و سسها کاربرد دارد.
- در بعضی غذاها یا ساندویچها بهصورت حلقهای خرد میشود تا طعمی تند و لذیذ به غذا بدهد.
فلفل شیرین | ۱ کیلویی
کاربردهای فلفل شیرین در آشپزی
- سالادها؛ برشهای خام برای سالادهای رنگی و رژیمی
- پیتزا و پاستا؛ بهصورت گریلشده یا کبابی
- خوراک و سوپ؛ برای افزایش طعم و رنگ
- دلمه؛ پرکردن با برنج، گوشت یا سبزیجات
- خورش مرغ؛ غذایی فوقالعاده سالم که درکنار طعم بینظیر فلفل عالی میشود
- ترشی؛ بهصورت حلقهای برش بزنید و با سرکه مخلوط کنید
فلفل دلمهای | ۱ کیلویی
فلفل شاخ بزی | ۱ کیلویی
فلفل خوراکی (قلمی تند) | ۱ کیلویی
نحوه مصرف فلفل تند قلمی در غذاها
- همراه غذا نوشجان کنید(مخصوصا در کنار آبگوشت و غذاهای کبابی)
- تهیه ترشی فلفل تند
- چاشنی و طعمدهنده در سسها و خورشها
- استفاده در طب سنتی برای بازکردن اشتها یا کاهش دردهای مفصلی
طالبی شاه آبادی (تو قرمز) | ۱ کیلویی
نکات مهم کاشت و نگهداری
- طالبی نیاز به خاک سبک و گرم دارد و در مناطقی با تابش آفتاب زیاد بهتر عمل میکند.
- فاصله بین بوتهها حدود ۷۰ سانتیمتر و فاصله بین ردیفها ۱ متر در نظر بگیرید.
- آبیاری بهصورت منظم و کنترلشده انجام شود تا شیرینی میوه کاهش نیابد.
- در طول رسیدن میوه، از مصرف زیاد نیتروژن اجتناب کنید تا طعم طبیعی حفظ گردد.
- برداشت وقتیکه عطر میوه محسوس و دمبرگ شل شده است توصیه میشود.