شوید اصفهانی

شوید اصفهانی نوعی از گیاه شوید (Anethum graveolens) است که در اقلیم خاص و نیمه‌خشک منطقه اصفهان رشد یافته و به مرور زمان با شرایط منطقه تطبیق یافته است. این سبزی خوش‌عطر، هم در آشپزی سنتی اصفهان نقش دارد و هم در طب سنتی جایگاهی مهمی دارد.

خواص دارویی

۱. کاهش کلسترول و چربی خون؛ ترکیبات فلاونوئیدی و آنتی‌اکسیدانی شوید به کاهش سطح LDL و پیشگیری از گرفتگی رگ کمک می‌کند.

۲. بهبود عملکرد دستگاه گوارش؛شوید خاصیت ضدنفخ و ضداسپاسم دارد و مصرفش پس از وعده‌های غذایی باعث تسهیل هضم و کاهش ورم معده می‌شود.

۳. تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها؛ وجود مقادیر قابل توجهی کلسیم، منیزیم و فسفر در شوید، شوید را به یک مکمل طبیعی برای سلامت استخوان تبدیل کرده است.

۴. آرامش‌بخش و ضد هیجان؛ روغن فرّار موجود در شوید بر روی سیستم عصبی اثر آرام‌کننده دارد و در طب سنتی برای درمان بی‌خوابی و تنش عصبی تجویز می‌شود.

نکات مهم در مصرف شوید

• مصرف بیش از اندازه ممکن است باعث افت فشار خون شود.
• اگر سنگ کلیه دارید حتما قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید.
• در دوران بارداری مصرف شوید تنها در دوز پایین و تحت نظر متخصص مجاز است.