پیازچه سفید
پیازچه سفید (Allium schoenoprasum) یکی از گیاهان خوش‌عطر و پرطرفدار در خانواده پیازی‌هاست که هم به‌عنوان سبزی خوردن و هم در آشپزی سنتی ایرانی نقش مهمی دارد. برخلاف پیاز معمولی، این گیاه تشکیل غده نمی‌دهد و ساقه سفید و تردش مورد استفاده قرار می‌گیرد.
مشخصات ظاهری و گیاه‌شناسی
- رنگ ساقه؛ سفید براق در پایه، با برگ‌های سبز تیره در قسمت بالا
- عطر؛ مشابه پیاز تازه تند و نافذ اما ملایم‌تر
- بافت؛ ترد و آبدار، با قابلیت مصرف خام یا پخته
- نوع رشد؛ خوشه‌ای، در صورت قطع امکان برداشت چندباره وجود دارد
مزایای تغذیه‌ای پیازچه سفید
پیازچه سفید سرشار از ترکیبات گوگردی، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین C است. برخی از مهم‌ترین فواید آن عبارت‌اند از؛
تقویت سیستم ایمنی بدن
کاهش فشار خون
ضدعفونی‌کننده طبیعی دستگاه گوارش
افزایش اشتها و بهبود گوارش
دارای خواص ضدالتهابی و ضد ویروسی طبیعی
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.