مرزه
نام علمی؛ Satureja hortensis
نام رایج؛ مرزه باغی یا مرزه تابستانه
خانواده؛ Lamiaceae (نعناعیان)
نوع گیاه؛ یکساله، معطر، بوتهای
مرزه یکی از سبزیجات معطر و پرکاربرد در آشپزی و داروسازی سنتی است که بهخاطر طعم تند و خواص دارویی فوقالعادهاش، جایگاه ویژهای در بین سبزیهای محلی کشورمان دارد. این گیاه یکساله از خانوادهی نعناعیان (Lamiaceae) است که بیشتر در مناطق کوهستانی و معتدل کشورمان کشت میشود.
شرایط کشت
این سبزی خوشطعم اوایل بهار تا اردیبهشت در اقلیم معتدل و نیمهخشک کاشت میشود. حدودا ۵۰ تا ۷۰ روز پس از کاشت میتوانید سبزیجات خود را برداشت کنید.
نحوه مصرف
- بهصورت تازه یا خشکشده بهعنوان طعمدهنده در خورشت، آبگوشت، کوکو و سوپ مصرف میشود
- دمکرده مرزه خشک درد شکم و گلو را تسکین میدهد
- با دوغ یا ماست نوشجان کنید
- در فرآوردههای دارویی و ضدعفونیکنندهها
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.