خرفه

خرفه گیاهی یک‌ساله، علفی و پوششی است که معمولا در باغچه‌ها، مزارع و حتی فضاهای رها رشد می‌کند، ولی ارزش غذایی و دارویی بالایی دارد. این گیاه کم‌توقع، یکی از برترین منابع گیاهی امگا ۳ است و در طب سنتی جایگاه خاصی دارد.

شرایط مناسب کاشت

۱. آب‌وهوا و دما

خرفه گیاهی گرمادوست است و در دمای ۲۰ تا ۳۵ درجه سانتی‌گراد رشد مطلوبی دارد. به خشکی مقاوم است و در اقلیم‌های گرم و خشک به‌خوبی عملکرد دارد.

۲. خاک مناسب

خاک‌های سبک، شنی یا شنی‌رسی

پی‌اچ‌ خنثی تا کمی قلیایی

خاک با زهکشی خوب و آفتاب‌گیر

۳. زمان کاشت

اواسط بهار تا اوایل تابستان

در مناطق گرمسیر حتی می‌توان چند دوره در سال کاشت انجام داد.

۴. نحوه کاشت

بذر را به‌صورت سطحی بپاشید یا در عمق نیم سانتی‌متری خاک قرار بدهید.

فاصله بوته‌ها: ۱۰ تا ۱۵ سانتی‌متر

جوانه‌زنی در دمای مناسب طی ۵ تا ۱۰ روز انجام می‌شود.

چگونگی برداشت و نگهداری

زمان برداشت؛ حدود ۵۰ تا ۶۰ روز بعد از کاشت

نحوه برداشت؛ قطع ساقه‌ها از سطح خاک، قابلیت برداشت چندباره

فرایند نگهداری؛ بهتر است تازه مصرف شود و در صورت نیاز به نگهداری، خشک شود یا فریز گردد.