مصرف خوراکی کاهو پاریس آیلندی

• به‌دلیل لطافت بافت برگ‌ها و طعم‌دهی خوبی که دارد در سالادهای رژیمی استفاده می‌شود
• کاهو جایگزینی سالم برای نان است. به‌طور مثال در کشورهای شرق آسیا کباب را به‌همراه کاهو نوش‌جان می‌کنند.
• به‌عنوان پیش‌غذا در رژیم‌های کم‌کالری درکنار ماست