نخود فرنگی با دانه‌های سبزش از جمله صیفی‌جات بهاره محسوب می‌شود که در خاک‌های غنی از نیتروژن بهترین عملکرد را دارد. این گیاه با گل‌های سفید و غلاف‌های پرمحصولش نه‌تنها منبع غنی پروتئین گیاهی است، بلکه به بهبود ساختار خاک هم کمک می‌کند.