زنبق گیاهی از جنس Iris و تیره Iridaceae میباشد. این گونه که با نام لاتین graminea، به معنی پوشیده از چمن ، (اشاره به خوشه علف مانند برگ است) نیز شناخته میشود در اروپا ، خاور میانه و شمال آفریقا ، آسیا و سرتاسر آمریکای شمالی یافت میشود.
گیاه شناسی زنیق:
زنبق به طور متوسط ۲۰ تا ۵۰ سانتی متر در ارتفاع رشد میکند. .دارای گل های معطر و رنگ متفاوت از بنفش تا آبی میباشند. شروع دوره گلدهی آنها از اوایل خرداد است.هر گل شامل ۳ پرچم، و ۳ برچهٔ پيوسته با تخمدان سه خانه است.
گلها ۲ جنسه، بزرگ و زيبا است ولي به دليل عمر کم زود پژمرده شده و مي افتد. تعداد گلبرگها ۶ عدد است و اغلب در قسمت پايه به پيوسته هستند. گلبرگهاي خارجي حالت برگشته، ولي گلبرگهاي داخلي معمولا ايستاده و در قسمت تحتاني باريک ميباشند.
