خیار بومی

خیار بومی ایران یکی از صیفی‌جات اصیل و محبوب است که در اقلیم‌های مختلف کشور، از شمال گرفته تا جنوب، کشت می‌شود. این خیارها معمولا نسبت به ارقام گلخانه‌ای یا وارداتی طعمی شیرین‌تر، بافتی تردتر و رایحه‌ای طبیعی‌تر دارند.

ویژگی‌های گیاه‌شناسی

نوع محصول؛ صیفی‌جات فضای باز

رنگ پوست؛ سبز روشن تا سبز تیره

بافت؛ ترد، با دانه‌های ریزتر

شکل؛ استوانه‌ای باریک یا کمی خمیده

طعم؛ طبیعی، کم‌بو و خوش‌خوراک

وزن‌؛ بین ۸۰ تا ۲۰۰ گرم بسته به رقم و منطقه

مدت رشد؛ ۴۵ تا ۶۰ روز

نوع کشت؛ اغلب فضای باز یا باغچه خانگی

طب سنتی

در منابع طب سنتی ایران، خیار با طبع “سرد” شناخته می‌شود. مصرف این گیاه باعث خنک شدن بدن، کاهش التهاب، و آرامش اعصاب می‌گردد. البته توصیه می‌شود برای افراد با مزاج سرد، همراه با  نعناع یا نمک مصرف شود.